キユーピー提案 サラダではなく ごはんにドレッシング

この商品の発想のきっかけは、カフェでおなじみの
ワンプレートメニューや、サラダボウルにあるという。

キユーピー商品開発部、調味料チームリーダーの堀 直喜さんは、
「仕事などで忙しいなか、調理時間を短くしたり、皿数を減らそうとしたりすると、
　食べたい気持ちがあっても、副菜である野菜サラダは削られやすい。
　そこで、副菜ではなく、主菜の一部として野菜を食べてもらうのが狙い」

と狙いを語った。

味は和風 わさび風味と香味たまねぎの2種類で、わさび風味の方は、
あっさりしょうゆ味で魚の刺し身などに合い、、たまねぎは、
こってりとした甘辛で鶏の唐揚げなどの肉料理に合いそう。

もちろん、それをおかずとごはんにかけるので、普通のサラダ用ドレッシングより
味がかなり濃くなっている。

「どんな具材にも合うこと、温かいごはんやおかずにも合うように適度な酸味にすること、
　具材によくからむように粘度を持たせることを重視した」

と、語る。

冷蔵庫の中に残った、お魚、お肉、野菜を片付けるのに、このドレッシングがあれば
重宝するかもしれないですね。

参考： 【トレンド】今夜は“ごはんにドレッシング”!? ビジネスパーソンの救世主になるか